秘制酱鸡货
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出来旅游一圈回来，想念自己做的鸡爪子吃了，独家秘方哦。
需要食材
-
- 鸡爪
- 1000克
-
- 鸡胗
- 5个
-
- 鸡脖
- 3个
-
- 生抽
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 冰糖
- 适量
-
- 葱姜
- 适量
-
- 红尖椒
- 5个
-
- 大料香叶
- 若干
-
- 盐
- 适量
做法步骤
1.
鸡爪洗净，去脚趾甲。
3.
放凉水，姜，料酒先焯水。去掉腥味。
4.
水开后捞出，用凉水冲洗一下。
5.
姜切片，葱切段。八角，香叶红尖椒准备好。家里有什么香料随便放。我在妈妈家里做的，没有那么多调料，只有这些了。
7.
放入沥干水分的鸡货，我没放鸡翅，留着准备做鸡翅包饭。
8.
放冰糖，别放太多。
9.
最重要的来喽，这个是秘制的关键材料。有谁知道是什么么？答案揭晓，这个是我自己酿造的葡萄酒。当然，普通的红酒也可以。不过我觉得我自己做的更好吃😋
10.
开锅5分钟左右放盐，胡椒面。
11.
出锅啦，真心好吃哦。
12.
全部盛出。开吃吧。
小贴士
- 红酒可以根据自己的口味决定加与不加。我做酱东西的时候习惯加一些。自己酿了很多。开锅以后放盐，完可以略多，不会咸。友情提示，开车之前不要吃哦！
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- 岁月静好丽
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冬来温雪，夏来赏荷，春煮清茶，秋着布衣
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