哄娃神器--萌萌哒兔子面包
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哄娃利器啊，小盆友爱不释手。方子里给出的量可以做8个
需要食材
-
- 高粉
- 300克
-
- 淡奶油
- 40克
-
- 盐
- 2克
-
- 糖
- 10克
-
- 香肠
- 8根
-
- 酵母
- 3克
-
- 黄油
- 17克
-
- 牛奶
- 55克
-
- 蛋白
- 35克
-
- 酸奶
- 100克
-
做法步骤
2.
液体放入面包桶中
3.
中层放入粉类
4.
面粉上面挖个小坑放入酵母
5.
然后盖住
6.
面揉到能拉出厚膜的状态加入盐，黄油。之后再运行一个揉面程序至能扯出薄膜的状态。
7.
揉好的面发酵至1倍大左右取出排气。
8.
均匀分成8份，滚圆，盖保鲜膜松弛15分钟
9.
取一个面团，从中间向两边擀长
10.
一侧用手指压薄，以便于黏合
11.
从一侧卷起，捏紧收口
12.
整形完毕后加盖保鲜膜松弛30分钟。
13.
全部整形好的额样子
14.
取一个松弛好的面揉长，一定要揉至40厘米以上长度，这样整形完毕才会有长长的兔耳朵~如果揉的时候面团回缩，说明松弛的不到位，要继续松弛一会。
15.
对折，中下端一根火腿肠
16.
将面团的两端分别插入另一端的洞里。然后稍稍整形。
17.
全部整形完成的兔兔在湿度75%温度，温度36度左右的环境中进行二发，我是放在不通电的烤箱中，放一杯开水进行发酵的。
18.
发酵好的兔兔表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱170度上下火170度20分钟左右。 出炉后用融化的巧克力或者可可粉+水调成的酱画出兔兔的眼睛即
19.
萌吗
20.
快来动手试试吧
21.
小盆友超喜欢的
22.
萌兔兔面包
小贴士
- 兔兔的耳朵一定要留长一些才好看，我这个有点短~
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