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懒人版砂锅酸菜鱼

懒人版砂锅酸菜鱼

需要食材

    • 鲤鱼
    • 1条2000克左右
    • 酸菜鱼调料
    • 1袋
    • 适量
    • 适量
    • 适量
    • 干红辣椒
    • 适量
    • 植物油
    • 100克左右
    • 清水
    • 1000克左右
    • 花椒
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 胡椒粉
    • 适量

做法步骤

1.

切好蒜红辣椒

懒人版砂锅酸菜鱼,切好姜蒜红辣椒

2.

从鱼背顺着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼肉片成小薄片儿。用适量料酒,一点盐,适量淀粉, 适量胡椒粉腌一会儿

懒人版砂锅酸菜鱼,从鱼背顺着鱼骨把鱼肉片下来,然后把鱼肉片成小薄片儿。用适量料酒,一点盐,适量淀粉, 适量胡椒粉腌一会儿

3.

把剔出来的鱼骨剁成块,鱼头从中间劈开。用适量料酒,适量胡椒粉,一点盐腌一会儿

懒人版砂锅酸菜鱼,把剔出来的鱼骨剁成块,鱼头从中间劈开。用适量料酒,适量胡椒粉,一点盐腌一会儿

4.

锅中放100克植物油

懒人版砂锅酸菜鱼,锅中放100克植物油

5.

爆香蒜姜

懒人版砂锅酸菜鱼,爆香蒜姜

6.

放入调料包里的酸菜,翻炒片刻

懒人版砂锅酸菜鱼,放入调料包里的酸菜,翻炒片刻

7.

放入1000克清水

懒人版砂锅酸菜鱼,放入1000克清水

8.

把所有的东西转入砂锅当中

懒人版砂锅酸菜鱼,把所有的东西转入砂锅当中

9.

大火烧开,放入另外一个酱料包

懒人版砂锅酸菜鱼,大火烧开,放入另外一个酱料包

10.

放入鱼骨,大火烧5分钟

懒人版砂锅酸菜鱼,放入鱼骨,大火烧5分钟

11.

然后放入鱼片,煮熟即可

懒人版砂锅酸菜鱼,然后放入鱼片,煮熟即可

12.

炒锅放少量植物油,爆香花椒红辣椒

懒人版砂锅酸菜鱼,炒锅放少量植物油,爆香花椒红辣椒

13.

把红辣椒油浇到鱼片上,再撒上点花即可

懒人版砂锅酸菜鱼,把红辣椒油浇到鱼片上,再撒上点葱花即可

14.

成品

懒人版砂锅酸菜鱼,成品
  • hb俗人

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