家庭版酸菜鱼
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酸菜鱼也称为酸汤鱼，是一道源自重庆的经典菜品，以其特有的调味和独特的烹调技法而著称。流行于上世纪90年代，是重庆江湖菜的开路先锋之一。 酸菜鱼以草鱼为主料，配以泡菜等食材煮制而成，口味酸辣可口；鱼含丰富优质蛋白，能提供人丰富的蛋白质、矿物质等营养；酸菜中的乳酸可以促进人体对铁元素的吸收，还可以增加人的食欲。
需要食材
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- 草鱼
- 1000克
-
- 酸菜鱼料包
- 1包
-
- 料酒
- 3勺
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- 生姜
- 1块
-
- 小米椒
- 2个
-
- 葱花香菜
- 少许
做法步骤
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