白面包小吐司
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这款白面包是没有加鸡蛋的面包，如果对鸡蛋过敏的小伙伴可以试试做这款小面包。
需要食材
-
- 高筋面粉
- 270克
-
- 细砂糖
- 30克
-
- 盐
- 3克
-
- 牛奶
- 180克
-
- 耐高糖酵母
- 2.5克
-
- 黄油
- 25克
做法步骤
1.
准备材料。
2.
将所有材料放入面包机内，使用发面菜单进行揉面。
3.
揉面结束后检查面团状态。
4.
然后将面团整理好放回面包机内进行一次发酵，使用面包机发酵菜单，时间为30分钟。
5.
面团发酵至原来面团的2倍大左右。
6.
将面团取出进行排气，平均分成16份。
7.
然后揉圆盖保鲜膜醒发10分钟。
8.
醒发结束后再揉圆，放入模具中，每个格子放入两个小面团，然后放入烤箱中用发酵菜单进行二次发酵，时间为30分钟左右。
9.
面团发酵结束后取出。
10.
表面筛上干粉。
11.
用刀片划出自己喜欢的花纹。
12.
放入提前预热的烤箱中进行烘烤，下管温度为170度，上管温度为150度，时间为20分钟。
13.
烘烤完毕后取出。
14.
展示图。
15.
展示图。
小贴士
- 1. 烘烤温度为时间仅供参考，按自己的烤箱实际情况调节。
- 2. 不喜欢表面撒干粉也可以不撒。
- 3. 如果喜欢加馅，也可以加馅，味道也不错。
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