海地白面包
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海地白面包味道让人难忘，背后的故事也同样动人。它来源于日本动画片《阿尔卑斯山少女》，第25集《白面包》便讲述了海地与白面包的故事。
需要食材
-
- 高筋粉
- 200g
-
- 酵母
- 1茶匙
-
- 白砂糖
- 2汤匙
-
- 牛奶
- 150-160毫升
-
- 盐
- 1/2茶匙
-
- 黄油
- 25g
-
- 撒手粉（高筋粉）
- 30g
-
- 粘米粉
- 20g
做法步骤
1.
把所有材料一起搅拌均匀，边摔边揉，反复这个动作，大约10分钟。把面团揉成圆形
2.
面团封口向下，放入容器中盖上保鲜膜发酵。室温发酵醒发25-35分钟
3.
用手指轻压面团确认发酵情况，用拳头向下轻压面团，排除多余空气。将面团分成6等分
4.
揉成圆形，封口向下，盖上保鲜膜，室温醒发10分钟
5.
封口向下，轻轻的压按面团，排除多余空气，再揉成圆形，封口朝下放在工作台上。擀面杖的中间沾上洒手粉，在面团的中心轻轻压下。将擀面杖上下移动。（凹处的宽度为3厘米左右，厚2-3毫米）
6.
用双手托起面团，放人烤盘。盖上保鲜膜二次发酵。室温醒发20-25分钟
7.
表面撒上过筛米粉。（凹处不要筛粉）烤箱预热180度，烤制11分钟
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