海鲜义大利面
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鲜虾、花枝、脆芦笋配上柠檬白酒酱汁，非常开胃又鲜美的义大利面。色彩鲜艳又丰富，也是很合适的宴客菜喔～ 4人份 30分钟上菜
需要食材
-
- 义大利面扁面
- 300g
-
- 白虾仁
- 250g
-
- 中卷
- 280g
-
- 芦笋
- 300g
-
- 蒜头
- 2瓣
-
- 辣椒
- 1根
-
- 白葡萄酒
- 1杯
-
- 柠檬汁
- 1颗的量
-
- 罗勒或九层塔
- 适量
-
- 巴西里叶
- 适量
-
- 无盐奶油
- 少許
-
- 调味料
- 如下
-
- 盐
- 适量
-
- 黑胡椒粉
- 适量
做法步骤
2.
水滚后加入2-3茶匙盐，放入义大利面煮到自己喜爱的软硬度后捞起来，并加点橄榄油混匀防沾。
3.
煮面水不要倒掉，再次煮滚后用来烫中卷。
4.
水滚后放入中卷，关小火泡到中卷卷起来即可沥掉水备用。
5.
炒锅中放少许无盐奶油和橄榄油，将芦笋放入快炒，
6.
并用少许盐调味，即可取出备用。
7.
原锅放入适量橄榄油及少许奶油，炒香蒜末。
8.
炒香虾仁到7分熟，
9.
放入烫过的中卷拌炒。
11.
放入巴西里、罗勒和辣椒丁。
12.
加入义大利面拌炒，并试味道调整咸度。
13.
最后拌入芦笋略炒即可。
14.
海鲜不需久煮以免煮过头。
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愛吃又怕死～被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭～國外工作的日子,一切靠雙手，料理當減壓有時候還解解鄉愁～
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