小米食谱集合

1.

小米中医食疗 小米：咸，微寒，甘，凉 ，无毒。陈者：苦 寒。 养肾气，去脾胃中热，益气。 煮粥时，益丹田，补虚损，开肠胃。 治胃热消渴，反胃吐食，脾胃虚弱，大便溏泄，利小便。

2.

宜 忌 病后，产后，食用适宜。 不能与杏仁同食，令人吐泻。

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现代营养 小米有容易被消化的淀粉，容易被人体消化吸收。 含色氨酸，可以促使一种人产生睡意的五羟色胺促使睡血清素分泌，是很好的调理失眠食物。 含胡萝卜素较高，胡萝卜素可以转化成维生素A。 维生素E 铁 磷的含量高于大米。

4.

小米粥，纯小米粥，吃的时候有小米的清香。 纯小米粥做法： 小米和水的比例为 1：13-15。大火煮开，中火煮10分钟。然后小火煮20分钟。盛出碗内，静置几分钟，就会有一层米油。

5.

小米不需要精制，保留了较多的维生素和无机盐。小米熬粥，有“代参汤”的说法。 小米粥上的一层“米油”，可以滋养身体。中医认为米油，力能实毛窍，滋阴长力，补液填精。

6.

怀山药小米粥。怀山药是补脾胃非常好的食物，补脾养胃，生津益肺。 怀山药和小米一起煮粥，甘甜绵软。

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小米磨成粉，可以做不同的食物。

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小米蔬菜饼

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小米蔬菜饼的做法。可以用电饼档做，也可以用平底锅做。蔬菜可以根据自己的喜欢放，大人吃可以放点盐。

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小米鸡蛋摊饼

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小米鸡蛋摊饼的做法。面粉的比例很少，我只加了一小勺。锅内全程小火煎。这个饼做好后，吃着会有浓浓的米香。

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小米煎饼

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这个饼做好可以直接吃，也可以卷着蔬菜吃。

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小米蔬菜卷，就是用上面的小米煎饼，卷了蔬菜。有时稍微变化一下，食物就会有意想不到的惊喜。

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小米饼

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这个小米饼更适合小朋友们吃，大人吃可以将水换成牛奶，口感会更香甜些。 小米饼想要煎的好看，就需要一个煎好再煎第二个。如果对造型无所谓，想要节省时间，可以一次煎几个，也能多倒点米糊，煎成大的米饼。

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小米南瓜羹

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南瓜也可以换成胡萝卜，怀山药，放入料理机打碎时，如果小米的水不够，可以加点温水，或者是牛奶。

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小米米浆

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小米煮熟后连水一起用料理机打成细糊。

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小米米浆做法。最后一步可以不用过筛，过筛后让口感更细滑些。