莓好时光闪电泡芙
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它叫莓好时光闪电泡芙，不仅仅是因为泡芙里有树莓，蔓越莓的元素，还因为我觉得享用美食的时候就是最美好的时光了。因为泡芙体想要响应主题造色于是加了红曲粉，但是红曲粉并不好吃，所以我就加入蔓越莓粉进行调味，果然，在拌匀面糊的时候蔓越莓略带酸甜的香气不停的袭向鼻息，最后还烤出了惊艳的红色，成品的泡芙体口感也是棒极了的。没选择在泡芙体内挤上夹馅而在顶部挤上了巧克力干纳许，也是为了能吃到更多的树莓果，吃货的心
需要食材
-
- 红曲粉
- 5克
-
- 蔓越莓粉
- 5克
-
- 低筋粉
- 50克
-
- 鸡蛋
- 2个
-
- 黄油
- 45克
-
- 盐
- 1克
-
- 细砂糖
- 5克
-
- 牛奶
- 100克
-
- 黑巧克力
- 50克
-
- 淡奶油
- 50克
-
- 树莓
- 适量
做法步骤
1.
准备好红曲粉和蔓越莓粉，蔓越莓粉是纯果粉，不是果味粉哦
2.
混合蔓越莓粉，红曲粉和低筋粉
3.
过筛
5.
倒入过筛的粉类
6.
快速混合均匀
7.
再放回炉子上小火30秒，看到有层薄膜就可以离火了
8.
倒出大碗，放入鸡蛋，第一次我直接磕入一个鸡蛋，第二个鸡蛋分三次加入
9.
搅拌的时候注意看状态，这种拉起有倒三角的形状就可以了哦
10.
装入裱花袋内，我用的是八齿曲奇嘴
11.
烤盘里铺上油纸
12.
挤入泡芙面糊
13.
ACA烤箱上下火180度预热，放入中层烤制30分钟，中途千万不要开门
14.
出炉啦，放冷装饰
16.
喜欢夹馅的可以挤上各种自己喜欢的馅哦~
小贴士
- 烤制泡芙的时候千万不能开烤箱门哦
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