＃不一样的泡芙＃闪电泡芙
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闪电泡芙好吃的停不下来，犹如闪电般地把它消灭光。泡芙里面可以注入喜欢的馅料，表面可以做各种漂亮的装饰。巧克力与泡芙的碰撞，挑逗你的味蕾！
需要食材
-
- 低筋面粉
- 100克
-
- 鸡蛋液
- 120克（3个）
-
- 黄油
- 80克
-
- 白糖
- 10克
-
- 盐
- 2克
-
- 巧克力
- 1小块
-
- 银针
- 1克
-
- 清水
- 160克
做法步骤
1.
准备食材。
2.
先过筛低筋面粉备用。
3.
锅里倒入清水。
4.
放入白糖。
5.
放入盐。
6.
充分搅匀。
7.
放入黄油。
8.
中小火煮沸腾，至黄油融化，关火离炉子。
9.
倒入低筋面粉快速搅匀至无干粉。
10.
重新置于炉子上，小火翻炒至锅底出一层薄膜时关火。（约1分钟左右）
11.
鸡蛋磕入容器里搅匀，取120克备用。
12.
120克鸡蛋液分3次加入面糊，用橡皮刮刀不停搅拌，等鸡蛋液完全吸收后再加下一次。
13.
提起刮刀面糊粘在刮刀上不易掉落呈现倒三角形就行。
14.
我用的裱花嘴如图。
15.
面糊装入裱花袋。
16.
在铺有油纸的烤盘上挤出长条形。
17.
放入提前预热190度烤箱，上下火中层烤10分钟后，下火调170度，继续烤15分钟。熄火后余温焖10分钟再取出放凉。（具体时间根据自家烤箱脾气和所挤面糊的大小来调整，烤时多观察上色情况）
19.
好好吃的！
20.
成品。
小贴士
- 具体时间根据自家烤箱脾气和所挤面糊的大小来调整，烤时多观察上色情况。
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