惊喜玫瑰马卡龙
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给他/她用心做又甜又美味的小点心，让他们知道你对他们的爱和关心～ 中间有个小惊喜，咬一口就能感觉到幸福🌹 马卡龙是一个精致典雅的小点心，虽然小但是一个就能带来无可限制的幸福感，快给爱人做吧！
需要食材
-
- 玫瑰茶
- 200ml
-
- 吉利丁片
- 3g
-
- 杏仁粉
- 75g
-
- 糖分
- 75g
-
- 鸡蛋白
- 2个（60g）
-
- 白砂糖
- 75g
-
- 水
- 20ml
-
- 粉色剂
- 适量
-
- 奶油霜露
- 200ml
-
- 玫瑰花粉
- 适量
做法步骤
1.
把吉利丁片在水里泡5分钟
2.
用开水泡玫瑰茶
3.
趁热的时候，把吉利丁放进去
4.
搅拌一直到吉利丁片都融化了
5.
倒进一个盘子里（用一个筛子）
6.
放到冰箱里至少3-4个小时
7.
准备好蛋白
8.
用搅拌机或筛子把杏仁粉和糖分搅拌在一起，搅拌均匀
9.
加入1个鸡蛋白
10.
搅拌均匀
11.
用开水把把砂糖给融化掉，如果没有全部融化的话，可以放到微波炉里10秒（这个是懒人方法，传统方法是在过了热到118度）
12.
用搅拌机把另外一个蛋白搅拌
13.
出泡泡的时候，一边搅，一边慢慢地加入溶化的糖
14.
搅到硬的时候就可以停，五分钟左右
15.
把这个加入到杏仁粉了，也顺面加色剂，用勺子或筷子慢慢的搅拌均匀，一直到滑滑的感觉，需要搅拌5分钟左右
16.
把烤箱调到160度左右
17.
准备好袋子还有一个圆头
18.
放进袋子里
19.
弄个小圆圈，超不多3-4cm，让后放到旁边5-10分钟，放到它的皮稍微变硬的时候
20.
放到烤箱里烤7-10分钟（这是按照我的烤箱，不同的烤箱会有不同的时间哦）
21.
把玫瑰花粉加入到奶油糖霜里
22.
放到一个袋子里（我用了五角头）
23.
把玫瑰花活动拿出来，让后用一个圆圈模切出许多小圆圈
24.
把圆圈放到一个马卡龙壳上
25.
围着加奶油糖霜，把另一个壳加上去
26.
完成！
27.
里面的果冻太完美了！
28.
美味！
小贴士
- 果冻如果放到热的地方里太长的话会化掉，所以我建议你放到冰箱里存，而且吃的时候最好从冰箱里取出来后尽快地吃✌🏼
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- Alina
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营养先，但是吃的还是得好吃~Health first as well as taste
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