奶香浓郁西兰花汤 换一种吃法吃西兰花
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家里买的西兰花吃不完，一次都炒了似乎有点多，多出的我们换个做法，做成西兰花奶油浓汤吧，留一点出来早餐配面包吃也不错啊
需要食材
-
- 西兰花
- 200g
-
- 洋葱
- 60g
-
- 奶油
- 80g
-
- 黄油
- 50g
-
- 面粉
- 一小把
-
- 鸡汤
- 一碗
做法步骤
1.
西兰花去老根，掰成小块洗净。
2.
准备一锅清水烧开，把西兰花放进水中汆烫，然后捞出备用
3.
洋葱切丁或切成小块
4.
锅中放入部分黄油，化开
5.
加入面粉，小火翻炒
6.
待表面金黄关火，制成油炒面备用。
7.
锅内放入剩余黄油，化开。
8.
加入洋葱小火翻炒至溢出香味
9.
加入西兰花继续翻炒
10.
准备一碗水，加少许鸡精（有鸡汤的话直接用鸡汤即可）
11.
待西兰花变软，将调好的鸡汁倒入锅中（或鸡汤），大火煮沸。
12.
汤汁沸腾后，分次向锅中加油炒面并搅匀。
13.
继续煮沸，至汤汁慢慢变粘稠。
14.
关火，盛出放入搅拌杯中。
15.
开启榨汁机绞碎
16.
将打碎后的西兰花汤倒回锅中，小火继续加热，加入奶油、黑胡椒、盐调味。
17.
微微煮开即可盛出，奶油浓汤最好提前制作。做好后放一边晾凉。待全部的菜做好后一起上桌食用，这时的奶油汤温度刚好。入口化开奶味香浓，又不烫嘴。
小贴士
- 1、黄油不可用植物油替代
- 2、有鸡汤最好，没有就用水➕鸡精替代
- 3、奶油浓汤等稍微放凉些，温热时再喝比较有味道，不适合趁热食用，但也不适合完全冷却。
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- 布莱尼小甜甜
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