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培根芝士面包卷

培根芝士面包卷

需要食材

    • 高粉
    • 250g
    • 酵母
    • 3g
    • 牛奶
    • 120g
    • 黄油
    • 25g
    • 砂糖
    • 18g
    • 2g
    • 鸡蛋
    • 1个
    • 培根
    • 6片
    • 芝士片
    • 6片
    • 马苏里拉芝士
    • 少许
    • 葱花
    • 少许

做法步骤

1.

先放入牛奶鸡蛋、盐、砂糖,再放入高粉酵母,用面包机开始和面

培根芝士面包卷,先放入牛奶、鸡蛋、盐、砂糖,再放入高粉和酵母,用面包机开始和面

2.

和成面团后加入切小的黄油粒,继续和面

培根芝士面包卷,和成面团后加入切小的黄油粒,继续和面

3.

把面团和成可以拉出薄膜的状态

培根芝士面包卷,把面团和成可以拉出薄膜的状态

4.

放入面包机中基础发酵至原来的两倍大

培根芝士面包卷,放入面包机中基础发酵至原来的两倍大

5.

取出后压扁排气分成6等份,松弛10分钟

培根芝士面包卷,取出后压扁排气分成6等份,松弛10分钟

6.

取一个小面团擀成长条状,放上培根芝士片

培根芝士面包卷,取一个小面团擀成长条状,放上培根和芝士片

7.

慢慢卷起来

培根芝士面包卷,慢慢卷起来

8.

一切为二

培根芝士面包卷,一切为二

9.

把面胚排放在纸膜中

培根芝士面包卷,把面胚排放在纸膜中

10.

放入烤箱低温二次发酵

培根芝士面包卷,放入烤箱低温二次发酵

11.

撒上适量马苏里拉芝士和葱花

培根芝士面包卷,撒上适量马苏里拉芝士和葱花

12.

放入预热好的烤箱180度烤20分钟

培根芝士面包卷,放入预热好的烤箱180度烤20分钟

13.

成品图

培根芝士面包卷,成品图

小贴士

  1. 也可以不用纸膜直接放在烤盘里烤制
  • 麦子老妈

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