法式薯泥配鲜虾香脆面包
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海虾含有丰富的蛋白质微量辛元素，容易人体吸收，土豆又恰好含有丰富的碳水化合物，两相结合，再搭配一个香脆面包条，该是怎样的美味呢？
需要食材
-
- 青虾
- 100克
-
- 土豆
- 1个
-
- 洋葱
- 10克
-
- 蛋黄酱
- 10克
-
- 土司面包
- 1片
-
- 苦苣
- 10克
-
- 青葱
- 5克
-
- 食盐
- 3克
做法步骤
1.
所有食材洗净并准备齐全。
2.
土豆带皮放入锅中蒸15分钟后放凉备用。
3.
青虾放入冷水锅内煮五分钟。
4.
待成熟后捞出即可。
5.
面包去边，切成5毫米宽的长条。
6.
放入180℃的烤箱，烘烤5分钟。
7.
洋葱切成2毫米的碎备用。
8.
青虾去头去壳留尾巴，之后清洗干净备用。
9.
土豆蒸熟后放凉，去皮后捣成泥，加入洋葱碎，蛋黄酱和食盐。
10.
切入青葱混合均匀备用。
11.
混合后用勺子制作一个橄榄型备用。
12.
留尾的青虾放入成器中。
13.
放上橄榄型的土豆泥。
14.
最后放上烤好的面包和苦苣装饰即可。
小贴士
- 土豆带皮蒸为了口感更滑，水汽不多。
- 煮青虾的时候水温尽量不要沸腾，温度控制在80℃左右，这样口感更鲜美。
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