泡椒鸡爪
泡椒凤爪制作过程很简单,轻松上手,能够自己亲手制作一些泡椒凤爪,不仅锻炼了动手能力,而且吃起来也放心,虽然辣得让人满地找牙,但泡椒凤爪爽辣酥脆口感还是让人欲罢不能。
需要食材
-
- 鸡脚
- 7只
-
- 泡椒
- 一瓶(小)
-
- 花椒
- 适量
-
- 八角
- 一个
-
- 姜
- 适量
-
- 盐
- 一匙
-
- 糖
- 一匙
-
- 小米椒
- 3个
-
- 醋
- 4匙
做法步骤
1.
准备好材料。
2.
鸡爪剪去指甲,对半切开,在鸡爪掌心划一刀,方便入味;
4.
放入鸡爪煮15分钟;
5.
中途要用勺子撇去血沫,这样才不会有腥味;
6.
煮好捞鸡爪出后,放入凉白开内浸泡一会儿,倒掉水,再用凉白开冲洗一次,沥干;
7.
鸡爪放凉后把鸡爪放入大碗内,倒入泡椒,连水一起倒入;
8.
放入糖;
9.
放入盐;
10.
倒入适量凉白开,刚好没过鸡爪就行;
11.
倒入醋;
12.
倒入切好的小米椒,搅拌均匀后,用保鲜膜封住,放入冰箱冷藏6小时以上,会更入味哦;
13.
习惯性的来个特写,色诱一下亲们的味觉。
小贴士
- 1、煮好的鸡爪后一定要用凉开水冲洗
- 2、如果买的大瓶泡椒水足够的话,则不用加凉开水了
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