韭菜鸡蛋水饺
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小时候妈妈经常给我们做饺子吃，可我从小就挑食，唯独对这个韭菜鸡蛋水饺感兴趣，妈妈就会在包饺子的时候单独给我包一份。长大后，这个口味依然没有变，今天我也来小试身手，虽然没有妈妈包的好看，但味道还是不错滴！大家都来一起试试吧！这个季节正是韭菜最好吃的时候。
需要食材
-
- 韭菜
- 500g
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 虾皮
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 鸡精
- 适量
做法步骤
1.
准备食材。
2.
鸡蛋打散。
3.
入油锅打散搅匀。
4.
盛出晾凉，备用。
5.
虾皮稍微切碎，备用。
6.
韭菜切碎，备用。
7.
将切好的韭菜、虾皮和晾凉的鸡蛋碎放入盆中。
9.
搅拌均匀。
10.
拿出准备的饺子皮。
11.
放入拌好的韭菜鸡蛋馅。
12.
包成你喜欢的饺子形状。
13.
ok啦！
14.
煮的过程忘拍照片了，水开放入包好的水饺，开三开，饺子浮在水面，就好了。装入盘中，享用美味吧！
小贴士
- 1.吃韭菜鸡蛋水饺的时候可以加酱油、饺子醋、辣椒油等你喜欢的调味料一起吃，不加也很好吃的。
- 2.不加虾皮加新鲜的虾仁会更好吃，如果不喜欢也可以不加，直接韭菜和鸡蛋就可以。
- 3.放调味料时一定最后放盐，不然韭菜就会出很多水份，不好包，还影响口感。
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