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韭菜鸡蛋水饺

韭菜鸡蛋水饺

需要食材

    • 韭菜
    • 适量
    • 鸡蛋
    • 6个
    • 饺子皮
    • 一斤
    • 适量
    • 耗油
    • 适量
    • 食用油
    • 适量
    • 葱末
    • 适量

做法步骤

1.

买回来的韭菜摘洗干净控干水分,切成末,葱切末备用

韭菜鸡蛋水饺,买回来的韭菜摘洗干净控干水分,切成末,葱切末备用

2.

6个鸡蛋磕入碗中,打散备用

韭菜鸡蛋水饺,6个鸡蛋磕入碗中,打散备用

3.

锅内倒入适量油烧热,倒入鸡蛋液快速滑熟放凉放入切好的韭菜,倒入适量耗油,油,搅拌均匀,放放入适量盐再次搅拌均匀。

韭菜鸡蛋水饺,锅内倒入适量油烧热,倒入鸡蛋液快速滑熟放凉放入切好的韭菜,倒入适量耗油,油,搅拌均匀,放放入适量盐再次搅拌均匀。

4.

取一张饺子皮,包入适量调好的馅子,两边对折收口。

韭菜鸡蛋水饺,取一张饺子皮,包入适量调好的馅子,两边对折收口。

5.

锅内倒入适量水,烧开,放入包好的饺子煮开放入适量凉水煮开反复2两次关火捞出即可

韭菜鸡蛋水饺,锅内倒入适量水,烧开,放入包好的饺子煮开放入适量凉水煮开反复2两次关火捞出即可

小贴士

  1. 1:韭菜馅子不开始包水饺不要放盐,不然很容易杀出多余的水最后不好包水饺同时还影响馅的味道。
  2. 2:放盐之前放点食用油,能锁住韭菜水分,防止放盐会杀出多余水分,而且味道好吃。
  • 诗在远方

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