首页 > 菜谱大全 > 普洱芝麻蛋糕卷

普洱芝麻蛋糕卷

普洱芝麻蛋糕卷

需要食材

    • 鸡蛋
    • 3个
    • 细砂糖
    • 90克
    • 低粉
    • 70克
    • 茶叶
    • 8克
    • 浓茶材料
    • 茶叶
    • 3/4匙
    • 热水
    • 60ml
    • 淡奶油
    • 150ml
    • 细砂糖
    • 12克
    • 焦糖芝麻材料
    • 白芝麻
    • 3大匙
    • 细砂糖
    • 3大匙

做法步骤

1.

热水与茶叶冲成浓茶,取40ml备用。

普洱芝麻蛋糕卷,热水与茶叶冲成浓茶,取40ml备用。

2.

8克茶叶磨碎,过滤出4克与面粉混合。

普洱芝麻蛋糕卷,8克茶叶磨碎,过滤出4克与面粉混合。

3.

全蛋加砂糖打发到画8字不消失。

普洱芝麻蛋糕卷,全蛋加砂糖打发到画8字不消失。

4.

加入混合的茶叶低粉混合。

普洱芝麻蛋糕卷,加入混合的茶叶低粉混合。

5.

倒入金盘抹平,震出气泡。

普洱芝麻蛋糕卷,倒入金盘抹平,震出气泡。

6.

烤箱中层,175度。15分钟左右。出炉震出热气,倒扣放凉。

普洱芝麻蛋糕卷,烤箱中层,175度。15分钟左右。出炉震出热气,倒扣放凉。

7.

白芝麻放入锅中炒成金黄色。砂糖放入另一个锅中炒成焦糖色,加入芝麻快速拌匀。

普洱芝麻蛋糕卷,白芝麻放入锅中炒成金黄色。砂糖放入另一个锅中炒成焦糖色,加入芝麻快速拌匀。

8.

用擀面杖压薄压平。放凉后捏碎。

普洱芝麻蛋糕卷,用擀面杖压薄压平。放凉后捏碎。

9.

淡奶油打发,抹在蛋糕体上,撒上焦糖芝麻,卷起,冷藏定型。

普洱芝麻蛋糕卷,淡奶油打发,抹在蛋糕体上,撒上焦糖芝麻,卷起,冷藏定型。

10.

配一杯玫瑰茶享用吧!

普洱芝麻蛋糕卷,配一杯玫瑰茶享用吧!

小贴士

  1. 原配方用了210度,10分钟,根据自己的烤箱调节温度。
  • 薇-甜品

+ 关注

爱烘焙的女汉子!
  • 74
    菜谱
  • 562
    粉丝
  • 19
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加