消耗淡奶油之作——淡奶油六寸蛋糕
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家里经常会有淡奶油多出来， 于是自己就瞎折腾了一下，做了淡奶油蛋糕！结果还不错，冷藏之后，竟然有芝士蛋糕的软绵口感，戚风蛋糕的奶香味道！
需要食材
-
- 淡奶油
- 150克
-
- 土鸡蛋
- 5枚
-
- 细砂糖（加蛋黄中）
- 10克
-
- 细砂糖（加蛋白中）
- 30克
-
- 低粉
- 75克
做法步骤
1.
材料准备好
2.
蛋黄和蛋白分离，分别至于无油无水的容器内， 蛋黄加入淡奶油和糖拌匀。
3.
筛入低粉，
4.
搅匀，备用
5.
蛋白分三次加入细砂糖，打至湿性发泡， 即打蛋头上看到小弯勾即可。
6.
分两到三次将蛋白与蛋黄糊
7.
以切拌的手法拌匀
8.
烤箱预热160度，将蛋糕糊倒入模具中，我用活底模，要用锡纸包住底部
9.
倒入热水
10.
中层，150度，45-50分钟。
11.
关火焖至冷却
12.
冷藏后脱模。
13.
配碗南瓜小米糊，欧了
小贴士
- 如果用纸杯蛋糕做，就不用包锡纸，直接把纸杯放进模具里烤，记得一定要用水浴法哦😁😁 水浴法也叫隔水烤。作用就是烤出来的蛋糕比较嫩。与蒸的效果相同。
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