淡奶油吐司
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家里最受欢迎的就是吐司了，可以直接吃，可以做披萨，可以做三明治，总之可以变着花样的吃啦！吐司里加上淡奶油口感及其的柔软，软到直接可以手撕着吃，也是消耗淡奶油的好方法，配方中没有黄油，整形的时候也一样很柔软，配方可以两条450克的吐司，参考啊呜老师
需要食材
-
- 高粉
- 500克
-
- 牛奶
- 170克
-
- 淡奶油
- 180克
-
- 全蛋液
- 110克
-
- 糖
- 48克
-
- 盐
- 5克
-
- 酵母
- 5克
-
- 奶粉
- 20克
做法步骤
1.
1.将所有原材料称量好放入厨师机桶中，糖盐对角放
2.
2.开始启动揉面程序，揉成不可破的薄膜
3.
3.整理成光滑的面团放入厨师机桶中盖上保鲜膜开始一发
4.
4.发酵到2倍大，手指粘粉戳孔洞口不回缩不塌陷
5.
5.分成6等分滚圆盖上保鲜膜松弛25分钟
6.
6.松弛好的面团擀成牛舌状，自上而下的卷起放入烤盘，盖上保鲜膜再次松弛
7.
松弛好的面团擀成牛舌状
8.
8.自上而下的卷起放入吐司盒中开始二发37度75%
9.
9.发到九分满取出
10.
10.放入预热好的烤箱180度40分钟上色盖锡纸出炉晾凉
11.
成品图
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成品图
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成品图
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- 小小邓儿
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因为孩子接触烘焙从此一发不可收拾的爱上了它，爱烘焙爱生活
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