淡奶油吐司
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 250克
-
- 糖
- 45克
-
- 酵母
- 4克
-
- 鸡蛋液
- 30克
-
- 淡奶油
- 90克
-
- 牛奶
- 70克
-
- 盐
- 2克
做法步骤
1.
除盐和黄油外，其他原料全部放入厨师机搅拌。
2.
充分搅拌后加入盐和黄油继续揉面
3.
直至出现手套膜
4.
然后进行第一次发酵
5.
约1小时左右发酵成2倍大
6.
揉出面团的气泡，且分成3等份，醒15分钟
7.
把面团擀成牛舌状，从上往下卷紧
8.
进行第二次发酵
9.
发酵至九分满
10.
烤箱预热，放入下层150度40分钟
11.
奶香味十足的吐司
12.
掰开看看里面的组织如何，诱人吧。
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