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花生烧猪蹄

花生烧猪蹄

需要食材

    • 猪蹄
    • 2只
    • 花生米
    • 100克
    • 桂皮、香叶、八角、红椒、葱姜
    • 适量
    • 料酒、老抽、鲜酱油、蚝油
    • 适量
    • 红曲米、白糖、盐
    • 适量

做法步骤

1.

猪蹄洗净去血水。

花生烧猪蹄,猪蹄洗净去血水。

2.

花生米洗净浸泡。

花生烧猪蹄,花生米洗净浸泡。

3.

輔料:葱姜、桂皮、八角、香叶、红曲米等。

花生烧猪蹄,輔料:葱姜、桂皮、八角、香叶、红曲米等。

4.

猪蹄焯水后腌制,加入輔料,料酒,鲜酱油,老抽,蚝油,红椒,盐等,腌制20分钟。

花生烧猪蹄,猪蹄焯水后腌制,加入輔料,料酒,鲜酱油,老抽,蚝油,红椒,盐等,腌制20分钟。

5.

起锅猪蹄、花生,辅料,调料等下锅,加水,盖上锅盖,高压锅开锅后,加压20分钟。

花生烧猪蹄,起锅猪蹄、花生,辅料,调料等下锅,加水,盖上锅盖,高压锅开锅后,加压20分钟。

6.

关火降压,开锅加香油装盘,即可0k。

花生烧猪蹄,关火降压,开锅加香油装盘,即可0k。

小贴士

  1. 一般人群可食用,但是要适量。
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