酒蒸蛤蜊
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日式简餐，方便快捷
需要食材
-
- 蛤蜊
- 1000g
-
- 葱
- 4条
-
- 蒜头
- 3个
-
- 指天椒
- 2只
-
- 日本烧酒
- 50ml
-
- 鱼生豉油
- 适量
-
- 牛油
- 1块
做法步骤
2.
将瓦锅烧至出白烟，再放入葱头、葱白，辣椒和蒜头，炒至出香味。
3.
倒入蛤蜊，盖上锅盖
4.
煮至沸腾，加入日本烧酒。
5.
再煮至沸腾，加入一小块黄油，加盖。
6.
黄油充分溶化后，加入适量鱼生豉油和葱花，拌匀加盖煮2-3分钟。
7.
完成
小贴士
- 1、蛤蜊先用盐水浸泡一会儿，让蛤蜊把砂吐出来。
- 2、如没有日本烧酒，可用清酒或中国米酒代替。
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- Luciano
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吃喝玩乐皆成学问。
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