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麦芽糖

麦芽糖

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需要食材

    • 小麦
    • 糯米

做法步骤

1.

1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。把发好芽的小麦切碎。

麦芽糖,1、把小麦泡在水中让它发芽至3到4厘米。把发好芽的小麦切碎。

2.

2、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

麦芽糖,2、糯米焖熟后同麦芽拌在一抉。

3.

3、将拌好的糯米发酵4小时。

麦芽糖,3、将拌好的糯米发酵4小时。

4.

4、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠起泡泡。

麦芽糖,4、滤出糯米转化的汁液，并用大火熬至粘稠起泡泡。

5.

5、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以了。

麦芽糖,5、麦芽糖凝固后会变成琥珀色的糖块儿，吃时把糖块儿加热，用筷子搅着吃就可以了。

小贴士

  1. 发酵的时候不要心急，发酵不好可能不不会结成块哦。

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该菜谱创建于: 2016年07月26日 18:29
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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