南瓜双色花卷
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看到这漂亮，松软香甜的花卷，心里也美滋滋的，还有这花瓣可以撕着吃的呦~
需要食材
-
- 普通面粉（白色）
- 100克
-
- 温水
- 20克
-
- 牛奶
- 40克
-
- 酵母
- 1.5克
-
- 糖
- 7克
-
- 面粉（黄色）
- 100克
-
- 蒸熟南瓜泥
- 40克
-
- 牛奶
- 30克
-
- 酵母
- 1.5克
做法步骤
2.
盖上保鲜膜，放在温暖处发酵至原体 两倍，排气，揉匀
3.
案板上撒些面粉，双色面团分别擀成 厚3毫米，长25厘米，宽22厘米左的 长方形面片，先在白色面片上刷一层 油
4.
将黄色面片盖在白色面片上，也刷上 油，上下修齐，（修齐后上下宽度 18厘米左右）
5.
从下向上卷起
6.
将两头不规整的切掉，（切掉后的长 度约23厘米左右）
7.
用锋利的刀切成18个大小均匀的面胚
8.
两个面胚的尾部相对，接触面抹点水
9.
用筷子向中间夹紧，注意不要夹断了
10.
用刀切出4个花瓣
11.
全部做完
12.
放进刷了油的蒸笼，蒸锅中注入5厘 米高的水，开小火将花卷生胚醒发约 20分钟，让冷水慢慢升温，醒发时间 不开盖哈，我用的蒸锅直径是28厘米 ，如果蒸锅小点就要多加水，或在其 它温暖处醒发
13.
醒发时间到后调大火，水开后蒸10分 钟关火，焖4分钟即可
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