双色花卷～让孩子爱上吃饭
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家里有了孩子，吃饭就是头等大事，所以每天都想办法让宝儿多吃一点，今天这款双色花卷做法简单，颜色美腻，宝儿特别喜欢，现分享一下做法，希望大家喜欢🌹 做前请看小贴士😊
需要食材
-
- 面粉
- 300克
-
- 酸奶
- 180克左右
-
- 白糖
- 20克
-
- 紫薯粉
- 20克
-
- 酵母
- 3克
做法步骤
1.
准备好材料
2.
这是紫薯粉
3.
酸奶称重倒入面包桶里
4.
加入20克白糖
5.
面粉称重倒入面包桶里
6.
加入3克酵母
7.
面包机开启和面程序
8.
二十分钟左右把面团取出来，分成两份，一份少20克左右
9.
把少的白面团放进面包桶里，加入20克的紫薯粉，加一点点清水（10克左右）继续开启和面程序
10.
余下的白面团分成四份，盖上保鲜膜醒发
11.
紫薯面团揉好后从面包桶里取出
12.
分成四份，盖上保鲜膜醒发
13.
取一份白面团压扁，擀成直径15cm 左右的圆形，注意厚薄均匀
14.
取一份紫薯面团，同样擀成直径15 cm左右的圆形
15.
用刀切成米字，注意大小一样，白面团也同样操作
16.
取一小片白面片放在下面，上面压上一块紫薯面片
17.
一共摆放八层，四个白色的，四个紫薯的
18.
把面团立起来（两只手向上）
19.
面团两边用手捏紧，如果面团不粘，可以用清水抹在面片之间，增加粘合性
20.
两只手同时捏紧两边，同时往下方的中间一摁就可以了，我是一个人又做又拍照，所以大家自己理解哦😊
21.
依次全部做好，放进蒸笼屉里，醒发十五分钟左右
22.
冷水上锅，大火蒸十五分钟左右就可以了
23.
看一下成品图，好看又好吃😊
24.
补充一下，大家可以看明白了吧，两边一定要捏紧
25.
两只手同时操作，清楚了吧😊
小贴士
- 酸奶的多少根据面粉的吸水性和酸奶的浓度决定放多少，最后一步面团的两边一定要捏紧，不然上锅一蒸就会散开不好看了。
- 面粉家里有什么就用什么，我是用的低粉做的😊
- 最后两张图是朋友发给我的，菜谱的灵感就是来自于这个图片😊
- 紫薯粉可以换成抹茶粉或者新鲜果蔬榨汁和面，大家随意发挥哦🌹
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- Noreen外婆
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