奶酪面包圈
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需要食材
-
- 高筋面粉
- 260克
-
- 砂糖
- 40克
-
- 盐
- 2克
-
- 牛奶
- 45克
-
- 鸡蛋
- 40克
-
- 酵母
- 4克
-
- 奶油奶酪
- 80克
-
- 黄油
- 20克
做法步骤
2.
除黄油外全部材料混合成团揉出筋然后加黄油，将面团揉至扩展阶段。
3.
盖保鲜膜放温暖处基础发酵至2倍大。排气分割成8个面团后滚圆，松弛15分钟。
4.
将一个面团横向擀成长椭圆形。用刀将下半部分切成粗细相同的条状。再从上半部分向下卷起，一直卷到细条状的末尾。
5.
将两端收拢成圆形即可。放至温暖湿润处发酵至两倍大。烤箱预热180度，中层15-20分钟。
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