香橙海绵杯子蛋糕
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需要食材
-
- 橙子
- 一个
-
- 低筋面粉
- 100克
-
- 鲜榨橙汁
- 35克
-
- 橙皮
- 2/3个
-
- 全蛋
- 3颗（150-160克）
-
- 细砂糖
- 95克
-
- 食盐
- 1/8小匙
-
- 玉米油
- 25克
做法步骤
1.
橙皮用工具刮成细屑，注意不要刮到橙子白色的部分。
2.
用原汁机将需要的新鲜橙汁35克准备好。
3.
玉米油称量25克。
4.
将橙汁倒入玉米油中。
5.
用打蛋器将其充分搅打均匀。
6.
面粉提前过筛。
7.
全蛋加入95克的细砂糖，隔热水用电动打蛋器将其打发。提起打蛋器画圈，蛋液的痕迹不马上消失。
8.
将面粉过筛加入打发的全蛋液中，用刮刀将其翻拌至看不到干粉。速要快，避免消泡。
9.
将提前准备好的橙屑倒入蛋糊中。
10.
将玉米油和橙汁的混合液里倒入蛋糊，用刮刀翻拌好。
11.
将蛋液倒入准备好的纸杯中。
12.
送入预热好175度的烤箱当中，上下火烤大约20分钟，表面金黄即可。
小贴士
- 隔水加热是因为全蛋打发的最佳温度是40度，因此加热的水不要温度太高，有些热气即可。
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- 风清云淡的小雪conj
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