海苔薄饼
简单好做的快手小饼干,黄油的甜香加上薄饼的口感,硬脆硬脆的,一点点海苔的香
需要食材
-
- 黄油
- 60克
-
- 糖粉
- 50克
-
- 香草精
- 1小勺
-
- 牛奶
- 4大勺
-
- 蛋黄
- 40克
-
- 低粉
- 80克
-
- 海苔粉
- 少许
做法步骤
1.
准备材料
3.
加入香草精拌匀
4.
稍冷却一会后加入蛋黄拌匀
5.
加入过筛的低粉拌匀
6.
静置30分钟,用小勺子舀到垫了油纸的烤盘上,自动摊成圆形
7.
用筷子夹上海苔粉,每块撒一点
8.
上火170度,下火150度,15-20分钟,边缘上色后关火继续用烤箱余温焖10分钟。
小贴士
- 不需要打发黄油,只需要融化后与材料混合在一起即可,非常简单好操作
- 刚做好的面糊是稀糊状,静置30分钟,黄油会使面糊浓一点,也使各种材料更易混合交融
- 海苔粉是用料理机把市售的海苔片撕碎后打的粉,也可以放其他自己喜欢的,比如杏仁粉/片,芝麻,花生,可可,抹茶等,随意无限制
- 因为面糊较稀,所以烘烤的时间相对长一点,注意观察上色情况
- 1个鸡蛋的蛋黄差不多就是20克,所以就是两个鸡蛋黄就好
- 香草精是自己用香草荚泡入朗姆酒中制成的,颜色变咖啡色即可使用,做蛋糕和饼干时加入非常香。
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