鲜虾黄瓜馅元宝水饺-饺子馅
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需要食材
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- 白胡椒粉
-
- 盐适量
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- 饺子馅：虾仁500克
-
- 鸡蛋2个
-
- 黄瓜一根
做法步骤
1.
锅中放入适量色拉油，油热后放入大料、桂皮、香叶、小茴香煸香
2.
将油过滤，盛入碗中备用
3.
黄瓜切丝，鸡蛋炒熟，搅碎
4.
大虾去虾壳，虾线，洗净备用
5.
将虾仁切成段，放入盆中，放入适量白胡椒粉和料酒去腥。用手不停的搅拌，大约3分钟左右，搅拌至虾仁粘稠
6.
放入鸡蛋和黄瓜丝。加入刚才炒过香料的油，再放入适量花生油和香油
7.
用手继续不停的搅拌，搅拌至虾仁馅粘稠，放入适量盐调味
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