土豆水晶包子
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好久没有吃老家的特色了，就很想再吃，顺便做了食谱；
需要食材
-
- 中等土豆
- 4个
-
- 面粉
- 20g
-
- 饺子馅
- 适量
-
- 清水（可选）
- 适量
做法步骤
1.
土豆去皮洗净，准备一个大碗，土豆研磨器；
2.
用土豆研磨器磨成土豆泥；
3.
研磨好的土豆泥；
4.
准备一个小碗，一个干净纱布，纱布放碗上，舀入1勺土豆泥；
5.
包好挤出水分；不要挤的太干了；大部分水分挤掉即可；
6.
挤好的的土豆泥；
7.
土豆水不要倒掉，静置10分钟左右；
8.
倒掉水份，留下土豆淀粉；
9.
淀粉碗里放入土豆泥；
10.
再放入普通面粉；
11.
抓均匀；如果揉好的土豆泥太干就需要再加适量的清水进去；
12.
蒸锅提前铺上纱布；
13.
取一份土豆泥，放手上按扁；
14.
包入适量的肉馅；
15.
封好接口；
16.
来回搓圆至光滑；
17.
均匀摆放蒸锅上；
18.
中火偏大一些蒸35分钟左右；根据包子大小来定时间；
19.
最后裹上西红柿酱吃，简直美味极了！
20.
成品图；
21.
成品图；
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