南瓜蒸饺
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需要食材
-
- 面粉
- 150g
-
- 去皮南瓜
- 35g
-
- 饺子馅
- 一碟
做法步骤
1.
准备食材
2.
南瓜切薄片，放蒸锅蒸
3.
蒸熟后，取出，压成泥
4.
取2个70g面粉，一个加南瓜泥，一个加水，留10g干面粉备用
5.
揉成两个面团，用保鲜膜盖好，醒10分钟
6.
刀板上撒些面粉，把白面揉成长条，南瓜面团擀成长方形
7.
把白的放到南瓜中间，包起来，把多余的切掉，再把面揉圆一点
8.
切成小剂子
9.
用手掌压平
10.
擀成中间厚四周薄的饺子皮
11.
切成近梯形的形状
12.
把切下来的边边角角弄一起擀成一张大面皮，也切成饺子皮
13.
做好的两摞饺子
14.
开始包饺子
15.
放蒸锅中，大火烧开后转中大火蒸15～18分钟，根据擀的面片的厚薄调整时间，蒸好再虚蒸3～5分钟
16.
成品图
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