金色南瓜饼
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需要食材
-
- 南瓜
- 230克
-
- 糯米粉
- 170克
-
- 白糖
- 1勺
-
- 豆沙馅
- 200克
做法步骤
1.
准备红豆沙，超市有卖，也可以自己做，红豆加水1:3比例放高压锅里煮40分钟取出放料理机打泥。
2.
南瓜去皮去籽后切成薄片装在盘里；
3.
放入高压锅大火蒸10分钟至软烂；
4.
蒸好后取出倒掉多余的水分，然后倒入料理机打成南瓜泥；
5.
把糯米粉和糖倒入南瓜泥中，耐心地揉面成团；
6.
搓长条
7.
切小挤子，留下一部分做抹茶面团。
8.
取一份南瓜面团压扁成中间厚四周薄的面饼，取一份豆沙球放在中间包起来；整形，收口朝下
9.
用牙签压出线条成南瓜样；
10.
用拇指在中间压一下
11.
现在来做南瓜蒂，把面团分小剂子后加抹茶粉，用手搓成小三角形，然后沾上南瓜饼。
12.
蒸屉上刷一层薄油，然后将小南瓜放入蒸锅内用中火蒸10分钟即可。
13.
很好看有木有，也很好吃的。
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