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老鸭冬笋汤

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需要食材

    • 老鸭
    • 半只
    • 冬笋
    • 一个
    • 金花火腿
    • 100克
    • 盐
    • 料酒

做法步骤

1.

老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净；

老鸭冬笋汤,老鸭洗净斩块，水里加入生姜、料酒烧开后，加入鸭肉汆去血水，捞出洗净；

2.

金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣；

老鸭冬笋汤,金华火腿切片稍稍冲洗干净，生姜切片，冬笋剥去笋衣；

3.

将剥好的冬笋切成滚刀块；

老鸭冬笋汤,将剥好的冬笋切成滚刀块；

4.

将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水

老鸭冬笋汤,将鸭肉、冬笋、火腿片、姜片一起放入锅里，一次性加入足够的温水

5.

盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。

老鸭冬笋汤,盖上盖子，大火煮开，转中小火慢炖至汤汁浓稠发白即可，大概需时3-4小时，起锅前加入少量盐调味即可。

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该菜谱创建于: 2015年01月30日 10:35
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