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珍珠虾丸

珍珠虾丸

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需要食材

    • 猪肉馅
    • 200克
    • 糯米
    • 100克
    • 大虾
    • 6只
    • 香油
    • 鸡蛋
    • 葱姜
    • 生抽
    • 盐
    • 鸡蛋清

做法步骤

1.

将糯米提前1小时洗净后浸泡

珍珠虾丸,将糯米提前1小时洗净后浸泡

2.

将肉馅加入生抽，盐，鸡精，香油，葱姜碎，蛋清

珍珠虾丸,将肉馅加入生抽，盐，鸡精，香油，葱姜碎，蛋清

3.

将肉馅顺一个方向搅拌，至均匀上劲

珍珠虾丸,将肉馅顺一个方向搅拌，至均匀上劲

4.

大虾洗净去掉虾头和腥线，去掉虾皮保留虾尾

珍珠虾丸,大虾洗净去掉虾头和腥线，去掉虾皮保留虾尾

5.

用手将肉馅捏成大小适中丸子，大虾放入肉丸中间，虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆

珍珠虾丸,用手将肉馅捏成大小适中丸子，大虾放入肉丸中间，虾尾在肉丸外边。将肉丸揉圆

6.

糯米控干水分，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，沾满糯米，摆放在盘子上

珍珠虾丸,糯米控干水分，将捏好的肉丸在糯米上滚一圈，沾满糯米，摆放在盘子上

7.

蒸锅加水烧开，放入虾丸蒸制20分钟即可

珍珠虾丸,蒸锅加水烧开，放入虾丸蒸制20分钟即可

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该菜谱创建于: 2014年08月10日 23:55
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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