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蒜香鲍鱼

蒜香鲍鱼

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需要食材

    • 鲍鱼
    • 8只
    • 大蒜
    • 1头
    • 青椒
    • 适量
    • 红椒
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 鸡精
    • 适量

做法步骤

1.

如图，用刀剔出鲍鱼肉，洗净。

蒜香鲍鱼,如图，用刀剔出鲍鱼肉，洗净。

2.

如图，鲍鱼肉切十字花刀，放到鲍鱼壳里。

蒜香鲍鱼,如图，鲍鱼肉切十字花刀，放到鲍鱼壳里。

3.

如图，大蒜、青红椒分别切成末。

蒜香鲍鱼,如图，大蒜、青红椒分别切成末。

4.

如图，锅中倒入油加热，倒入一半的蒜末炸香。捞出。

蒜香鲍鱼,如图，锅中倒入油加热，倒入一半的蒜末炸香。捞出。

5.

如图，取一小碗，把炸好的蒜末和没炸的蒜末混合，倒入料酒、生抽、鸡精调匀。

蒜香鲍鱼,如图，取一小碗，把炸好的蒜末和没炸的蒜末混合，倒入料酒、生抽、鸡精调匀。

6.

如图，把调好的蒜汁用小勺淋到鲍鱼上。上锅蒸，上汽三分钟关火。

蒜香鲍鱼,如图，把调好的蒜汁用小勺淋到鲍鱼上。上锅蒸，上汽三分钟关火。

7.

如图，将青红椒末撒在鲍鱼上，锅中倒油加热，迅速淋到鲍鱼上即可。

蒜香鲍鱼,如图，将青红椒末撒在鲍鱼上，锅中倒油加热，迅速淋到鲍鱼上即可。

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该菜谱创建于: 2014年08月03日 17:28
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