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蒜香鸡翅

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需要食材

    • 鸡翅中
    • 6个
    • 蒜头
    • 几瓣
    • 蒜叶
    • 1小把
    • 生抽
    • 2勺
    • 料酒
    • 1勺
    • 冰糖
    • 几颗
    • 姜
    • 3片
    • 蚝油
    • 2勺

做法步骤

1.

鸡中翅清洗干净备用

蒜香鸡翅,鸡中翅清洗干净备用

2.

再用刀在两面划几个口子

蒜香鸡翅,再用刀在两面划几个口子

3.

再冷水下锅

蒜香鸡翅,再冷水下锅

4.

烧开后除去浮沫

蒜香鸡翅,烧开后除去浮沫

5.

再把鸡翅捞起来用清水；冲洗一遍

蒜香鸡翅,再把鸡翅捞起来用清水；冲洗一遍

6.

再加入食用盐，生抽，料酒抓匀，腌制半个钟

蒜香鸡翅,再加入食用盐，生抽，料酒抓匀，腌制半个钟

7.

大蒜苗清洗干净

蒜香鸡翅,大蒜苗清洗干净

8.

在把它切成小段

蒜香鸡翅,在把它切成小段

9.

姜切成丝，蒜头去皮后剁碎

蒜香鸡翅,姜切成丝，蒜头去皮后剁碎

10.

起锅烧油下冰糖

蒜香鸡翅,起锅烧油下冰糖

11.

等待冰糖融化后放入鸡中翅

蒜香鸡翅,等待冰糖融化后放入鸡中翅

12.

把它翻炒均匀

蒜香鸡翅,把它翻炒均匀

13.

再加入姜蒜头

蒜香鸡翅,再加入姜蒜头

14.

再翻炒均匀，炒至表面金黄

蒜香鸡翅,再翻炒均匀，炒至表面金黄

15.

加入适量水，加入蚝油翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮至水开

蒜香鸡翅,加入适量水，加入蚝油翻炒均匀，再盖上锅盖焖煮至水开

16.

水分快干时撒上蒜叶

蒜香鸡翅,水分快干时撒上蒜叶

17.

翻炒均匀，大火收汁即可出锅

蒜香鸡翅,翻炒均匀，大火收汁即可出锅

18.

蒜香鸡翅就做好了

蒜香鸡翅,蒜香鸡翅就做好了

小贴士

  1. 鸡中翅要冷水下锅，这样血水就很容易出来了。

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该菜谱创建于: 2020年09月19日 22:03
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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