蒜香排骨
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蒜香浓郁，美味又营养。
需要食材
-
- 排骨
- 500克
-
- 蒜瓣
- 10瓣
-
- 生姜
- 一小块
-
- 葱段
- 少许
-
- 生抽
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 盐
- 少许
-
- 白糖
- 少许
-
- 食用油
- 适量
-
- 淀粉
- 适量
-
- 白胡椒粉
- 少许
做法步骤
1.
先来看看成品图，闻闻蒜香味。
2.
排骨洗净切块，在清水里浸泡半小时去血水，捞出沥干水分。
4.
蒜剥好切碎
5.
锅中倒入适量油，烧热，放入蒜末，转小火，蒜末炸至金黄色，捞出备用。
6.
腌制好的排骨裹粉
7.
锅中蒜油继续利用，把裹好粉的排骨放入油锅中，转小火慢炸至金黄
8.
捞出控油
9.
锅中留底油，倒入炸好的排骨，大火快速翻炒
10.
出锅前倒入炸过的蒜末，快速翻炒几下
11.
让蒜末均匀的裹在每一块排骨上即可。 动作要快，不要把排骨和蒜末炒焦了。
12.
出锅，装盘。
13.
蒜香浓郁，美美的享用吧。
小贴士
- 排骨倒入炒锅翻炒的时候，动作一定要快，不能让排骨和蒜末炒焦了。
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