炸红薯丸子
需要食材
-
- 红薯
- 两斤
-
- 面粉或糯米粉
- 若干
做法步骤
1.
红薯煮熟晾凉后压成泥,加入少量面粉,混合均匀后搓成丸子
2.
也可以加入少量糯米粉混合均匀后搓成丸子。我分别做的两种丸子。
3.
锅里倒半锅油,七成热,放入红薯丸子,表面变金黄色极了捞出。
4.
也可以出锅后大火再次放入丸子,最后丸子的颜色更加漂亮哦。 加了面粉的丸子吃起来比较有弹性,加了糯米粉的丸子吃起来更加软糯,根据自己喜好加哦。
5.
趁热吃比较好吃,外脆里软,香甜可口。 如果一次吃不完,可以放冰箱冷藏,下次再吃时可以放入碗中,洒些白糖,放蒸锅水开后蒸十分钟后也很好吃哦!
小贴士
- 我用的白薯,如果用紫薯,颜色更加漂亮啦
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