红薯丸子
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红薯是家喻户晓的粗粮，香甜软糯，所含丰富的纤维相当于米面的10倍，养胃的同时，还能能加快消化道蠕动……因此受到男女老少的喜爱。今天的这道红薯丸子，以红薯为原料，甜度适宜，外形可爱俏皮，是难得的中式甜点。
需要食材
-
- 红薯
- 500克
-
- 面粉
- 100克
-
- 白糖
- 20克
-
- 食用油
- 适量
做法步骤
1.
准备好所需要的食材。
2.
红薯洗净，放入蒸屉。
3.
蒸30分钟，红薯熟透即可。
4.
蒸熟的红薯，放到不烫手。
5.
趁热剥去表皮，用勺子压成红薯泥。
6.
加入白砂糖，搅拌均匀，让热气帮助白砂糖融化。
7.
放入面粉。 红薯含水量较大，不需要额外添加水，面粉可以红薯及面粉本身的吸水性调节多少。
8.
红薯和面粉搅拌均匀待用。
9.
将搅拌好的红薯面糊，分割成小块，搓成小球状。
10.
放入油锅进行浸炸。
11.
炸至表面颜色变黄即可。
12.
捞起来，沥干油份。
13.
用一张厨房纸巾，放红薯丸子放上去，吸掉一分部的油。
14.
装盘，完成。
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