家常鲫鱼
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需要食材
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- 鲫鱼
- 一条
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- 香菜
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- 香油
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- 酱油
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- 藿香
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- 蒜
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- 葱
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- 芹菜
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- 花椒
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- 盐
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- 泡萝卜
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- 泡椒
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- 泡姜
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- 料酒
做法步骤
1.
将鱼杀好洗净，用厨房纸吸干水分，在鱼身抹上盐，待用
4.
热锅倒油烧热，将鱼慢慢滑入锅底，用中火配合中大火将鱼两面煎黄，起锅。
小贴士
- 泡姜泡椒泡萝卜是自己家泡的，用量看个人喜欢，加入郫县豆瓣酱会更好吃，还有就是藿香，四川做鱼放入藿香会更香
- 煎鱼要用中火配合中大火，鱼要买活鱼，记得一定要把汤汁熬一会儿再放鱼才会有味
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- 王慕佳
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人的一切痛苦，本质上来源于对自己无能的愤怒。
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