首页 > 菜谱大全 > 「正宗川菜」-鱼香肉丝

「正宗川菜」-鱼香肉丝

「正宗川菜」-鱼香肉丝

需要食材

    • 猪里脊
    • 青笋
    • 黑木耳
    • 食用油
    • 郫县豆瓣
    • 泡椒
    • 泡姜
    • 味精
    • 水淀粉

做法步骤

1.

猪里脊切成肉丝,放点水淀粉抓匀备用

「正宗川菜」-鱼香肉丝,将猪里脊切成肉丝,放点水淀粉抓匀备用

2.

黑木耳青笋切丝备用

「正宗川菜」-鱼香肉丝,黑木耳、青笋切丝备用

3.

泡椒、泡、蒜切碎备用

「正宗川菜」-鱼香肉丝,泡椒、泡姜、蒜切碎备用

4.

锅中放油烧至8成热,下肉丝翻炒

「正宗川菜」-鱼香肉丝,锅中放油烧至8成热,下肉丝翻炒

5.

肉丝变色后放入豆瓣酱以及切碎的泡椒、泡姜和蒜,炒出香味后加入青笋丝和木耳丝继续翻炒

「正宗川菜」-鱼香肉丝,肉丝变色后放入豆瓣酱以及切碎的泡椒、泡姜和蒜,炒出香味后加入青笋丝和木耳丝继续翻炒

6.

起锅前加少许的白和醋,放点盐和味精翻炒两下就可以出锅

「正宗川菜」-鱼香肉丝,起锅前加少许的白糖和醋,放点盐和味精翻炒两下就可以出锅

小贴士

  1. 白糖和醋不要放太多,主要目的是为了让鱼香味更浓郁
  • 一两素椒面

+ 关注

民以食为天,早饭面开篇
  • 2
    菜谱
  • 104
    粉丝
  • 1
    关注

热门菜谱

加入专辑

创建新的菜谱专辑 确定

创建菜谱专辑

新建并添加