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鱼香肉丝

鱼香肉丝

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需要食材

    • 猪肉
    • 适量
    • 冬笋
    • 1颗
    • 胡萝卜
    • 1个
    • 黑木耳
    • 小把
    • 葱
    • 几根
    • 蒜
    • 适量
    • 姜
    • 适量
    • 剁椒
    • 适量
    • 淀粉
    • 适量
    • 料酒
    • 适量
    • 醋
    • 适量
    • 生抽
    • 适量
    • 白糖
    • 适量
    • 香麻油
    • 适量

做法步骤

1.

准备好的材料，木耳用温水泡发后洗干净。

鱼香肉丝,准备好的材料，木耳用温水泡发后洗干净。

2.

猪肉切成丝先用盐懒一下。

鱼香肉丝,猪肉切成丝先用盐懒一下。

3.

放入适量淀粉加点水搅拌一下。

鱼香肉丝,放入适量淀粉加点水搅拌一下。

4.

现在加一勺油搅拌均匀后备用。

鱼香肉丝,现在加一勺油搅拌均匀后备用。

5.

冬笋切片后放进锅里用开水煮一下，捞起来切成丝，胡萝卜去皮切成丝，泡发的木耳切丝，姜蒜拍碎切末，葱切花。

鱼香肉丝,冬笋切片后放进锅里用开水煮一下，捞起来切成丝，胡萝卜去皮切成丝，泡发的木耳切丝，姜蒜拍碎切末，葱切花。

6.

用1勺淀粉加两勺清水调搅均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油加水搅拌均匀成调料汁。

鱼香肉丝,用1勺淀粉加两勺清水调搅均匀成水淀粉，把料酒，醋，生抽，白糖，香麻油加水搅拌均匀成调料汁。

7.

锅里放油烧热倒入肉丝大火翻炒，到肉丝变色盛出。

鱼香肉丝,锅里放油烧热倒入肉丝大火翻炒，到肉丝变色盛出。

8.

用锅里剩于的油放进姜蒜炒出香味，放入剁椒一起炒。

鱼香肉丝,用锅里剩于的油放进姜蒜炒出香味，放入剁椒一起炒。

9.

倒入冬笋丝，胡萝卜，木耳转大火炒一下在倒入肉丝。

鱼香肉丝,倒入冬笋丝，胡萝卜，木耳转大火炒一下在倒入肉丝。

10.

倒入准备好的调味汁翻炒一分钟。

鱼香肉丝,倒入准备好的调味汁翻炒一分钟。

11.

在倒入水淀粉边炒边倒，直到汤汁很浓就可以关火了。

鱼香肉丝,在倒入水淀粉边炒边倒，直到汤汁很浓就可以关火了。

12.

撒上葱花就可以出锅了。

鱼香肉丝,撒上葱花就可以出锅了。

小贴士

  1. 看看我做的鱼香肉丝怎么样，好看又好吃，想吃得在辣一点还可以放其它辣椒的。

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该菜谱创建于: 2014年11月10日 13:19
版权归作者所有，没有作者本人的书面许可任何人不得转载或使用整体或任何部分的内容.意见反馈

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