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枣泥山药糕

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需要食材

    • 新鲜山药
    • 红枣
    • 黑芝麻

做法步骤

1.

洗净的红枣用清水先浸泡一晚；山药去皮切成块

枣泥山药糕,洗净的红枣用清水先浸泡一晚；山药去皮切成块

2.

锅中水烧开，放入山药，大火隔水清蒸30分钟，取出摊凉

枣泥山药糕,锅中水烧开，放入山药，大火隔水清蒸30分钟，取出摊凉

3.

红枣大火隔水清蒸20分钟，取出摊凉

枣泥山药糕,红枣大火隔水清蒸20分钟，取出摊凉

4.

将摊凉的山药压制成泥

枣泥山药糕,将摊凉的山药压制成泥

5.

蒸好的红枣去皮去核，用勺子捣烂搅打成枣泥，待用

枣泥山药糕,蒸好的红枣去皮去核，用勺子捣烂搅打成枣泥，待用

6.

取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅

枣泥山药糕,取鸡蛋大小的山药面团，压成饼状，夹入适量枣泥作馅

7.

用手将其搓成丸状

枣泥山药糕,用手将其搓成丸状

8.

沾上黑芝麻做成枣泥山药黑芝麻球或者用月饼模具压成月饼形状

枣泥山药糕,沾上黑芝麻做成枣泥山药黑芝麻球或者用月饼模具压成月饼形状

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该菜谱创建于: 2013年10月24日 20:31
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