五花肉粽
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需要食材
-
- 竹叶
- 2张
-
- 五花肉
- 1块
-
- 糯米
- 适量
-
- 老抽
- 适量
-
- 料酒
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 糖
- 适量
做法步骤
1.
准备一锅洗干净的生糯米
2.
把之前腌制的五花肉拿出来，酱油不要倒掉哦，可以再利用
4.
将粽叶洗干净，沥干，建议大家把叶子最前面剪掉，不然包的时候可能会戳破粽子，三样材料齐了，就可以开始包粽子了
5.
先挑2张宽度差不多的叶子叠起来
6.
折成一个角
7.
加一勺糯米
8.
放一块肉
9.
放一块肉以后再盖上糯米；用勺背把米压一下
10.
余下的粽叶翻上去覆盖整个粽子，注意边角要折好，不然煮的时候糯米就会露出来了
11.
咬住一头绳子，留一手掌的长度，从头开始绕，注意一定要拉紧；左后打结这样就完成啦
12.
放入锅中加沸水，最好是盖过粽子；等水再次沸，火关小，盖上锅盖，以小火炖4个小时左右就可以了
13.
一层一层剥开粽叶，香味四溢
小贴士
- 将粽叶洗干净，沥干，建议大家把叶子最前面剪掉，不然包的时候可能会戳破粽子
- 把之前腌制的五花肉拿出来，酱油不要倒掉哦，可以再利用
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