草莓抱抱卷
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比蛋糕还要好做的甜点，失败率超低，香甜可口而不腻。
需要食材
-
- 胚芽低筋面粉
- 60克
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 白砂糖
- 30+30克
-
- 淡奶油
- 150g
-
- 白砂糖（奶油）
- 12g
-
- 草莓，牛油果
- 适量
做法步骤
1.
蛋糕胚食材
2.
蛋白与蛋黄分开放于盆中
3.
蛋黄加糖，打至发白
4.
蛋白加糖打发至小尖勾状
5.
挖取1/3蛋白霜到蛋黄中切拌
6.
胚芽低筋面粉过筛
7.
加入蛋糕糊中
8.
切拌均匀，倒入裱花袋中
9.
烘焙纸上，绕圈圈挤成圆饼
10.
烤箱160度预热，烤10分钟即可
11.
取出后，放入保鲜袋中
12.
打奶油霜食材
13.
淡奶油加糖打发，装入裱花袋
14.
草莓与牛油果洗净拭干
15.
草莓对半切开，牛油果切片
16.
蛋糕饼胚拿在手里，挤出奶油，加入草莓
17.
再挤一层奶油，再加上草莓及牛油果
18.
做好后放在长方形的盒子里定型
19.
微酸的草莓与香甜奶油，就这么被宠爱的抱在手中，每一口都是幸福满满。
小贴士
- 刚烤好的蛋糕饼胚比较硬，装入保鲜袋中，放凉后会回软。抱抱卷做好时有点软，利用长型盒子定型，以免东倒西歪，不好看。
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