草莓抱抱卷
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这道网红美食种草很久了，今天终于拔草啦！首次尝试有些手生哈～味道一级棒。
需要食材
-
- 鸡蛋
- 3个
-
- 白砂糖(蛋黄)
- 10克
-
- 低筋面粉
- 70克
-
- 白砂糖
- 30克
-
- 白醋
- 3滴
-
- 草莓
- 10个
-
- 奶油
- 150克
-
- 细砂糖
- 10克
做法步骤
1.
准备食材。
2.
首先将蛋黄与蛋白分别在无油无水的器具中。
3.
蛋白打发，往蛋白里加入柠檬汁(白醋也可以)
4.
启动电动打蛋器，分三次加入白砂糖，提起打蛋器有微微的弯勾就可以。
5.
蛋黄中加入10g白砂糖。
6.
启动电动打蛋器打至发白即可。
7.
取三分之的蛋白放入蛋黄糊容易中，翻拌均匀(切记手法，不要搅拌，以免消泡)
8.
倒入蛋白器具中，翻拌均匀，筛入低筋面粉，翻拌均匀至无干粉即可。
9.
这样蛋糕糊就做好啦！准备裱花袋，把做好的蛋糕糊装入裱花袋中。
10.
再挤在烤盘上即可。(垫油纸)
11.
入烤箱中层。
12.
上下170度烤15分钟。(烤箱温度及时间仅供参考)
13.
奶油加糖打发。
14.
草莓洗干净，从中间切开，蛋糕片放烤网上晾凉，把打发的奶油装入裱花袋中。
15.
取一片蛋糕，挤上奶油，放两半草莓。
16.
再挤上奶油，上面再一半草莓，撒上少许糖粉即可。
17.
下午茶喽～好吃极了。
小贴士
- 烤箱温度及时间仅供参考，具体根据自家烤箱性能另定。
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