广式萝卜糕
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需要食材
-
- 白萝卜
- 1000g
-
- 腊肠
- 2条
-
- 腊肉（半肥瘦）
- 80g
-
- 虾米
- 40g
-
- 冬菇
- 20g
-
- 干贝
- 40g
-
- 粘米粉
- 200g
-
- 胡椒粉
- 适量
-
- 盐
- 适量
-
- 油
- 适量
-
- 干贝素
- 少许
-
- 香菜
- 适量
-
- 白糖
- 适量
做法步骤
2.
用萝卜刨把萝卜刨成丝
3.
锅烧热放点油放虾米炒香放干贝丝炒香
4.
再放腊肠腊肉粒快手翻炒至透明
5.
再把冬菇放下去炒香
6.
出锅备用
7.
锅不用洗，直接把萝卜丝倒进去炒至透明，再把刚才的肉粒等等放进去一起拌匀。
8.
再边搅拌边慢慢把粉加进去，拌匀。
10.
用一个蒸糕盘子里面抹点油，把萝卜粉浆倒进去，抹平。
11.
锅里放水烧开
12.
把它放进锅里大火隔水蒸
13.
一个小时
14.
出锅，撒点香菜。
15.
可以直接吃也可以放凉后切小块香煎，味道棒棒哒！
小贴士
- 利用萝卜本身的水就足够了千万不用加水。要是有时间的话把冬菇，虾米，干贝浸泡一夜再切粒更好。
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- ～明※媚 Toni
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旅游摄影美食烘焙宠物（2016-4-6）
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