冬瓜瘦肉汤
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鲜美且做法简单的一道汤！
需要食材
-
- 冬瓜
- 1块
-
- 瘦肉
- 250g
-
- 小葱
- 2根
-
- 姜
- 1小块
-
- 盐，油
- 适量
做法步骤
2.
瘦肉洗干净后切片
3.
加入适量盐，油
4.
抓拌均匀腌制10分钟左右
5.
冬瓜去皮后切成不厚不薄的片状
6.
小葱和姜片切好备用
7.
起油锅，下姜片翻炒片刻
8.
倒入冬瓜继续翻炒
9.
加入适量水，煮至水开
10.
加入腌制好的瘦肉片
11.
让汤沸腾5分钟左右
12.
最后撒入葱花，加适量盐调味即可
13.
冬瓜瘦肉汤~
小贴士
- 1 瘦肉先腌制，肉和汤会更入味些。最后视汤的咸淡适量放盐~
- 2 肉片尽量切薄些，更容易熟。冬瓜容易煮烂，不宜切太薄
- 3 放姜片是为了减少汤的寒性，不喜欢可以不放
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