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冬瓜瘦肉汤

冬瓜瘦肉汤

需要食材

    • 冬瓜
    • 800克
    • 瘦肉
    • 120克
    • 粉丝
    • 1把
    • 1段
    • 八角
    • 1个
    • 3片
    • 食用油
    • 2汤匙
    • 3克
    • 酱油
    • 2汤匙
    • 淀粉
    • 半汤匙
    • 胡椒粉
    • 0.5克
    • 芝麻油
    • 半汤匙

做法步骤

1.

食材准备好了。

冬瓜瘦肉汤,食材准备好了。

2.

瘦肉切片,放入胡椒粉、淀粉和半汤匙酱油,反复抓拌均匀,静置20分钟。

冬瓜瘦肉汤,瘦肉切片,放入胡椒粉、淀粉和半汤匙酱油,反复抓拌均匀,静置20分钟。

3.

冬瓜去皮切片,粉丝用清水泡软,切片。

冬瓜瘦肉汤,冬瓜去皮切片,粉丝用清水泡软,葱姜切片。

4.

起油锅放入食用油,油热后放入八角、葱姜片炒出香味,放入瘦肉片。

冬瓜瘦肉汤,起油锅放入食用油,油热后放入八角、葱姜片炒出香味,放入瘦肉片。

5.

肉片翻炒变色后放入酱油提味。

冬瓜瘦肉汤,肉片翻炒变色后放入酱油提味。

6.

倒入适量清水,烧开。

冬瓜瘦肉汤,倒入适量清水,烧开。

7.

放入冬瓜片。

冬瓜瘦肉汤,放入冬瓜片。

8.

煮至冬瓜成熟。

冬瓜瘦肉汤,煮至冬瓜成熟。

9.

放入泡好的粉丝。

冬瓜瘦肉汤,放入泡好的粉丝。

10.

粉丝煮至成熟,按自己口味添加盐。

冬瓜瘦肉汤,粉丝煮至成熟,按自己口味添加盐。

11.

淋入芝麻油增香,关火出锅。

冬瓜瘦肉汤,淋入芝麻油增香,关火出锅。

12.

盛到汤碗里,趁热食用。

冬瓜瘦肉汤,盛到汤碗里,趁热食用。

小贴士

  1. 肉片提前抓拌腌制,可使肉片口感嫩滑。
  • 优雅的长围巾

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